一日に1つでもよかった~と思えることがありますように。


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富山の昆布刺身 ♪

梅雨が明けてから連日35℃以上の猛暑が続いています。
今週は空いている日が多く暑い日中は家の中から出ませんでした。

熱中症になる子どもたち、それと気がつかず命を落とす高齢者。
私も気を付けたいものです。

♡ ♡ ♡ ♡

富山の次兄から昆布刺身が送られてきました。
“これ  大好きなんだ~” 
a0185783_818357.jpg

昆布のうまみがギューッと詰まったお魚(白身の刺身)です。
a0185783_820748.jpg 

うんまい!。

昆布の塩で締められて身がコリコリします。

お醤油はつけません。





a0185783_8241625.jpg次兄の家の近くのお店。
忘れてしまうのでアップしておきます。



昆布消費量日本一の富山県。
魚などにも高い昆布をふんだんに使います。
(東京に上京して三角海苔おむすびに驚きました)
勿論昆布おむすびです。 
おやつも昆布をしやぶりました。台所には母がカットしたであろう昆布がビンの中におやつとしていつも置いてありました。

頂いた刺身を食したあとの昆布。。
冷蔵庫の中の野菜と煮詰めしっかりいただきましたよ(^^♪a0185783_836258.jpg


今日も
コトコト。。ことこと。
昆布・人参・牛蒡・こんにゃく・乾燥シイタケ。。
とろ火で煮詰めました。





a0185783_8394360.jpg 

出来あがり(^^♪

せっかくだから・・
お気に入りの器に盛り付けて。

味がしみなかなか美味です。

早速。義姉、義妹におすそわけ 


a0185783_8474684.jpg今夜の夕食。
これに玄米飯とぬか漬け。。










masaruさんyuriさん
富山の幸とても美味!(^^♪

いつもありがとうございます。
by suzu-m1s2 | 2014-07-26 17:52 | Comments(0)

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