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一日に1つでもよかった~と思えることがありますように。


by suzu-m1s2

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イチジク沢山いただきました ♪

台風11号の影響で富山への帰省を延期したので1週間ゆっくり出来そうです。
10日に北陸全線ストップ。11日も影響が続いていたのでキャンセルしてました。

熟したイチジク・・ ジャムでも作りましょうか(^^♪
相変わらず自己流でコトコトし始めました 
イチジク沢山いただきました ♪_a0185783_1533124.jpg

イチジク沢山いただきました ♪_a0185783_15353578.jpg

切り口から出る白い液。

かぶれたことががあるのでビニール手袋装着。





イチジク沢山いただきました ♪_a0185783_153758100.jpg


完熟していたのでジャムに。








イチジク沢山いただきました ♪_a0185783_15394542.jpg

砂糖と赤ワイン投入。

コトコトして。

レモン汁投入。

調味料は好みで3回くらいに分けて入れます。


イチジク沢山いただきました ♪_a0185783_15554940.jpg
甘みも加減しているので(メタボ対策) (笑)

ビンもしっかり煮沸消毒。






イチジク沢山いただきました ♪_a0185783_15452869.jpg

市販で買ったら5000円以上するかな。。

甘みも控えて、添加物ゼロ。

自家製はこれが魅力です 




イチジク沢山いただきました ♪_a0185783_15494492.jpg
たっぷり付けて(乗せて)

いつもの場所で063.gif

自然の懐かしい味がしました。








昔の思い出
実母の実家に大きなイチジクの木がありました。
母を喜ばせようとこの時期に沢山のイチジクジャムを作ったのですが顔の表情が心から喜んでいません。
嫌いなのかな~~と思っていたら入れ歯の中に入って痛くて人前では食べれなかったようです。

自分で焼いたケーキ(ドーナツ型の鍋で作った)の中に入れたりしてくれました。
とても美味しかった思い出があります。

このジャムも母との思い出の自己流レシピです (^^♪
by suzu-m1s2 | 2014-08-14 16:07

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