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あんずジャム ♪

7月15日(土)
連日の猛暑、少々体に応えて悲鳴が上がります。
町内会のスイカ割りもお休みしました。
夕方、娘と仙川で待ち合わせしていましたが自宅まで来てもらいました。
なまくら病なのか、午前中は体のエンジンがかからなくて・・(-"-)

昨日、銀座長野館で大粒のあんずの実を手に入れたのでジャムを作ることにしました。
あんずは出回る時期がとても短いのでねらっていたのです。
あんずの里の〝あんず”は
丸々と大きくてとてもおいしそう(^_-)-☆
ラッキー ♪ ♪
a0185783_19543633.jpg
生で食べても美味しい~ 
a0185783_19565542.jpg
種を取り除きお鍋に入れ麦芽糖を振りかけて2時間ほど眠らせておきます(^^♪
a0185783_1957353.jpg
種が固くて割れずにアンニンの香り付けは諦めました。
コトコト ♪ 大分ジャムらしくなってきましたね。
a0185783_2013417.jpg


こんなに立派なあんずは滅多に手に入りませんよ。

無添加ジャムが完成 ♪ 
煮沸消毒した瓶に入れて記念撮影 (^_-)-☆
a0185783_2073985.jpg


娘にもおすそわけできました 



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by suzu-m1s2 | 2017-07-15 19:41 | Comments(0)

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