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by suzu-m1s2

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2018年 七草がゆ ♪

1月7日(日)
晴天続き。風もなく穏やかな日々。
今日は七草の日 ♪

餅の食べ過ぎで胃もたれ"(-""-)"
少し早起きしてお米から土鍋で粥を焚き七草がゆをいただきました!(^^)!
忙しい年は乾燥されたインスタント七草粥で済ませていましたが・・
美味しくないんだ"(-""-)"
土鍋で炊いたお粥は最高!(^^♪に美味しい。
2018年 七草がゆ ♪_a0185783_14431463.jpg
野菜を細かく刻んで・・
私が子供のころ日本の至る処が食糧難で6日の夜刻んだ野菜をすりこ木(棒状)でたたき次の日の朝炊いたお粥に混ぜていただきました。
実母は大変料理好きな女性でした。工夫をこらし彩もきれいで感激したものです。
私は結構おおざっぱですが、コトコトと煮る料理を作るのが好きですね。
2018年 七草がゆ ♪_a0185783_14432449.jpg
こぶだしとお塩だけのシンプルな味です。

外食は油やバターをたくさん使い塩分も多いのは口当たりが良く美味しいでしょう。
料金が高くて美味しいのは当たり前ですものね。

ですから塩味を薄くし油分も控えるためドレッシングも甘味ものでもほとんど自分で作ります。
そんなところが実母に似たのかな。

無事に松の内を過ごせ家族の元気な顔も確認できたことを感謝しながら、玄関飾りや門扉の松飾を外しました。





by suzu-m1s2 | 2018-01-07 15:00

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